山のお菓子工房は「手作り」と「素材」にこだわった、かりんとうの製造販売を行っております。

かりんとうで大切な小麦粉は国産。揚げる油は菜種油。

防腐剤は使用しておりません。

自家製や地元の日田市で作られた野菜が入っているのも魅力のひとつです。

試行錯誤を続けてきたかりんとうを、皆様に美味しく召し上がっていただければ幸いです。

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三十数年前、自然豊かな天瀬町の自宅の隣に小さな工房を建て、今日までかりんとうを作ってきました。

道具は大切に使い続けてきましたが工房も私も歳を重ねました。

元気にできるのはあと数年かなと考えたりもしますが、これからも食べて頂ける方の笑顔を考えながら作り続けて参りますので、引き続きご愛顧いただけますようお願い申し上げます。